Nova Gramática do Português Contemporâneo: Cunha & Cintra

Lendo recentemente a “Nova Gramática do Português Contemporâneo“, do Cunha & Cintra (3ª Edição revisada, 5ª Reimpressão, Ed. Nova Frunteira, 2001) notei o seguinte:

(clique na imagem para ampliá-la absurdamente!)

Conforme os grifos acima, Cunha & Cintra consideram que o ditongo decrescente [ow] deixou de existir na pronúncia normal do Brasil e de Portugal, continuando a existir apenas na ortografia.
É verdade que existe uma forte tendência de redução do ditondo [ow] para [o] – em palavras como ouro, couro, e sou que, na pronúncia, tendem a ser realizadas ôru, côru e sô (ou em “lingüistanês”: ['o.ru]. ['co.ru] e ['so] respectivamente)
Ainda que esta tendência seja bastante forte, não é justificável afirmar que “o antigo ditongo [ow]” não se mantém no português do Brasil. Como exemplo podemos citar os substantivos “mouro” e “poupança” que não são pronunciados “môru e popãnça” (em “lingüistanês”: *['mo'.ru], *[po.'pã.sa]) e continuam a ser pronunciados com o ditongo, isto é: ['mow.ru] e [pow.'pã.sa].

Devemos acrescentar, ainda, que devido à vocalização do /l/ em coda (item 2, no fim da página escaneada da gramática deles) o ditongo [ow] passa a ser obrigatório, impossibilitando a variação livre que pode ocorrer com o ditongo grafado “ou”, conforme exemplos a seguir:

Grafia	Com ditongo	Sem ditongo
sou	['sow]	['so]
couro	['cow.ru]	['co.ru]
gol	['gow]	*['go]
solta	['sow.ta]	*['so.ta]

Conforme podemos perceber, enaquanto a forma escrita [ou] permite tanto a existência do ditongo [ow] quanto sua redução para [o] (que é o que normalmente ocorre), a forma escrita “ol” exige o ditongo.